De beste kwaliteit
‘Kwaliteit, de allerbeste. Dat is waar ik altijd naar streef én wat mijn klanten kunnen verwachten als ze bij mij in de zaak hun vis kopen. Wat veel mensen niet weten, is het proces dat voorafgaat aan onze producten. Van vangst tot bereiding in onze eigen keuken. Iedere dag ben ik bezig om ervoor te zorgen dat we de vis tijdig in huis hebben én dat de kwaliteit gewaarborgd wordt. En dat proef je.’